為看不見盡頭的馬拉松應援!長照充電站-餵食篇
2018-04-01
長照對象的日常生活是照顧者的壓力來源之一。
新手照護者常為被照顧者忙到焦頭爛額,唯有能快速入門的照顧技巧與知識,才能協助這些家庭對象掌握部分自理能力,並適時給予支持及鼓勵。
正確的照護,能提升被照顧者免疫力,減低罹病、再住院率及減緩退化的速度;因此,一日三餐如何準備足夠營養的膳食很重要,提供以下備餐與餵食的須知整理,期望為您們盡到微薄之力。
備餐:
- 首重清潔,餐具的清洗、廚具的整潔及定期清理冰箱以防長照對象食用到過期或腐壞的食物。
- 餐具與食材建議選用鮮明對比色,協助對象確認食物位置。
- 使用簡單安全的餐具(湯匙代替筷子、防滑桌面、加大手柄的餐具…等)。
- 規律用餐時間,進餐環境安靜,避免分心。
- 製作食物請遵照醫護人員建議,依照疾病進展及復健狀況,準備不同性質的食物(流質、軟質、細碎)。
進食:
- 應注意照護對象的頭、頸部姿勢,避免平躺或頭部後仰。
- 以少量的食物餵食,確認食物完全吞嚥後才可餵食下一口。
- 避免批評照護對象的進食情形或催促他。
- 當對象拒絕進食時,應先了解原因,勿強迫進食。
- 留意對象的意識狀況,情緒躁動或有其他異狀時,也請先暫停進食。
- 部分對象可能喪失冷熱的知覺,注意太燙的食物。
餐後:
- 部分照護對象會忘記是否進食,若在正餐之間不斷要求進食,可給予少量餅乾,亦或安排活動轉移注意力。
- 留意進食量,評估長照對象的身體狀況(牙齦疼痛、假牙不合、身體不適…)。
- 長期營養不良易導致脫水現象,觀察皮膚、眼眶是否有凹陷,尿量減少、顏色變深等情形,及早發現及早就醫。
關心藏在細節中,從三餐照護做起;
付出愛讓我們更懂愛,讓我們在這條漫長且艱難的道路上,一起加油!
資料來源:
- 2017年4月出版/臺北市勞動力重建運用處/臺北市外籍看護照顧手冊
- 2012年12月/天主教失智老人基金會/失智症照護者使用手冊
更多長照服務資源:
- 需要長照資源時,先與各縣市政府的總窗口→「照顧管理中心」聯繫。
(臺北市電話為02-2537-1099;其他縣市則為1966)
- 長照服務資源查詢
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